Когда и как начать прикорм грудничка? Как грамотно познакомить кроху с новыми блюдами? С какого угощения начать, чтобы не навредить его здоровью? Проблема первого прикорма – одна из самых животрепещущих для молодых мам.

Посоветоваться с врачом нужно обязательно. Детишкам, находящимся на грудном вскармливании, прикорм рекомендуют вводить с 6 месяцев, а искусственникам – чуть пораньше, после 5 месяцев. Связано это с тем, что именно к данному возрасту у младенцев заканчивается формирование пищеварительной системы, и она начинает выделять ферменты, необходимые для переработки «взрослой» пищи.

В советской педиатрии было принято уже с 3-месячного возраста давать детям свежевыжатый сок, а затем достаточно быстро вводить и твердый прикорм, постепенно заменяя им кормления молоком или смесью. Редкий ребенок получал грудь после 9 месяцев. Адаптированных молочных смесей, хоть и неравноценно, но более-менее адекватно заменяющих материнское молоко, в продаже попросту не было. В случае неудачи с лактацией мамы выкармливали детей разведенным коровьим или реже донорским молоком.

Известно, что при кипячении молоко теряет большую часть витаминов и минеральных веществ, а их недостаток в рационе новорожденного быстро проявляется в виде различных отклонений и хворей: гиповитаминоз, снижение гемоглобина, плохая прибавка в весе, рахит, отставание в развитии. В ответ на эту тревожную тенденцию и возникли рекомендации врачей обязательно вводить яблочный сок, овощное пюре, яичный желток и рыбий жир.

Кроме того, раннее начало прикорма было обусловлено социальными причинами, а не истинными потребностями в питании маленького человечка. Годовой, а затем 18-месячный отпуск по уходу за ребенком был введен законодательно в нашей стране лишь в 80-х годах прошлого века. А до этого матери возвращались на рабочие места, оставляя трехмесячных крох в яслях или с бабушками.

В наши дни большинство педиатров, за исключением ярых приверженцев «старой школы», поддерживают рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и предписывают начинать прикорм после шести месяцев жизни ребенка.

Ни для кого не секрет, что темпы развития у каждого ребенка индивидуальны. С учетом их опытный педиатр может сказать, готово ли ваше чадо к знакомству с взрослой пищей, а также с каких продуктов в вашем случае следует начинать. Если малыш много болеет, имеет склонность к аллергии, родился маловесным или недоношенным, сроки прикорма могут сдвигаться. А от состояния крохи, темпов его прибавки в весе и уровня психомоторного развития зависит выбор первых продуктов. Сегодня никто не будет настаивать на яблочном соке как «самом первом». Наоборот, сок чаще всего становится третьим или даже четвертым в линейке продуктов прикорма.

С чего же все таки начинать? Выбор зависит от состояния ребенка на момент введения новой пищи. Если ребенок имеет недостаток веса или неустойчивый стул, лучше начать с каш. И наоборот, при избытке веса и склонности к запорам вводить прикорм рекомендуется с овощного пюре.

Если ваш малыш лишен подобных неприятностей и абсолютно здоров, то советы педиатров и диетологов в настоящее время сводятся к тому, чтобы начинать прикорм с овощного пюре. Почему? Многие мамы могут возразить, что ввести первым овощное пюре довольно сложно. Ребенку непросто перейти от сладкого вкуса грудного молока или заменителя к совсем несладкому овощу. И здесь следует набраться терпения. Предлагать новое блюдо следует не один раз, а 10–12 раз как минимум, и только после того как малыш упорно отказывается от него, перейти к другому виду овощей. После того как ребенок не принял тот или иной овощ родители, как правило, переходят на каши, совершая большую ошибку! Высока вероятность того, что малыш вообще не захочет употреблять овощи, после введения сладкой каши. Еще одну ошибку делают мамы, когда дополнительно подслащивают каши промышленного производства. Овощное пюре вводится из белых овощей (картофеля или кабачка) на овощном отваре с добавлением 1 чайной ложки растительного масла (подсолнечного, кукурузного или оливкового). Начинаем с 1 чайной ложки и доводим до необходимого объема в течение 10дней. Прикорм всегда начинают давать перед кормлением грудью или смесью.

Фрукты содержат много кислот и сахаров, имеют ярко выраженный вкус и после них сложно «уговорить» малыша есть более пресную пищу. Овощи рекомендуют малышам спокойным. А шустрым и подвижным лучше начинать с каш – они зарядят энергией и дадут силы для новых открытий.

Первая каша

Первая каша должна быть из круп, не содержащих особый белок глютен ( рисовой, гречневой, а позднее кукурузной и пшенной ). Начинать прикорм следует с монокаш, т.е. кашу надо готовить только из одного вида зерна, и ни в коем случае нельзя брать смеси круп. Первая каша должна быть без сахара и соли, а разводить ее водой, материнским молоком ( если кроха находится на грудном вскармливании ) или привычной ребенку молочной смесью ( если малыш – искусственник ). Детишкам, находящимся на смешанном вскармливании, кашу также рекомендуется разводить грудным молоком.

Решая, какую кашу приготовить ребенку, вспоминайте о полезных свойствах различных круп. В гречневой крупе большое количество белка, минеральных веществ ( железа, цинка, магния, меди ), витаминов B1, В2, РР, пищевых волокон, плюс отсутствует глютен, нередко вызывающий у малышей аллергию. Поэтому именно с нее часто рекомендуют начинать прикорм – по питательной ценности и легкости усвоения гречка вне конкуренции.

В рисе самое большое количество пищевых волокон, а содержание витаминов и микроэлементов зависит от степени очистки зерна. Дома вам вряд ли удастся разварить неочищенный рис до такого состояния, чтобы малыш мог его кушать ( к тому же это потребует столь длительной тепловой обработки, что все витамины погибнут ). Заводские технологии справляются с данной задачей гораздо лучше.

Овсяная каша обладает высокой пищевой ценностью. Она богата растительным белком. Минеральными веществами ( магний, кальций, железо, медь, марганец, цинк ) и витаминами ( В1, В2, РР ), содержит максимальное для круп количество жиров ( в среднем, в 6 раз больше, чем в других крупах ) и клетчатки. В силу высокого содержания жиров, овсянку особе рекомендуют маловесным либо очень подвижным детям.

Перловая и ячневая крупы вырабатываются из ячменя, они содержат такое же количество крахмала, как манная крупа, но значительно больше клетчатки, относительно богаты витаминами В1, В2, РР.

Пшенная крупа богата растительным белком и крахмалом. Уже в 5 месяцев малышам можно давать каши не только из безглютеновых злаков, но и из пшеницы.

2 прикорм вводится через месяц после первого - каши на половинном молоке (5%), то есть количество крупы должно составлять 5% от объема молока, разведенного водой в два раза. Порядок введения прикорма остается таким же. Начиная с 1 чайной ложки, постепенно увеличивать в течение 10 дней до необходимого объема. В те дни, когда приучаем ребенка к новому прикорму, после него (прикорма ) докармливать малыша обычной пищей.

В 6, 5 мес. вводится в рацион творог.

3 прикорм вводится в 7 мес. - мясо (курица, говядина, кролик ) отварное, дважды прокрученное через мясорубку. Мясо добавляется в овощное пюре и получается супчик. Вводим также постепенно, начиная с 1 чайной ложки. В этом же возрасте начинаем давать желток куриного яйца, начиная с маленькой крупинки, доводим до 1/4 . Если у ребенка аллергическая реакция на желток, то заменяем куриное яйцо на перепелиное.

В Мой Мир